La curcumina, tras su absorción en las células intestinales, es capaz de intervenir sobre múltiples cascadas de señalización molecular. Favorece las funciones digestivas y hepáticas, modulando los mecanismos que controlan la digestión. Dispone de una fuerte actividad antioxidante, puesto que obstaculiza la formación de especies reactivas del oxígeno que son muy nocivas para el organismo. Además, la curcumina es capaz de modular los niveles de algunos
señaladores celulares, resultando por ello especialmente eficaz en caso de disminución de la funcionalidad articular.
